林业技术

主干课程：林木种苗生产技术、森林营造技术、林业有害生物控制术、森林资源经营管理、森林经营技术、森林资源资产评估等

就业面向：毕业生可就职于营林公司、园林苗圃、林业局、森林资源调查设计院、森林资源资产评估所等单位，毕业生通过参加国家事业单位招考后正式入编成为国家工作人员。2018年开始面向福建省林区基层林业站，实施“定向招生、定向培养、定向就业”林业技术专业人才培养方式，形成了特色的基层技术人才培养格局。

林业信息技术应用

主干课程：森林植物、森林环境、数理统计、数据库技术、AutoCAD应用技术、森林调查技术、林木种苗生产技术、森林营造技术、林业有害生物控制技术、森林经营技术、地理信息系统（GIS）、遥感（RS）技术、全球卫星定位系统（GPS）、森林资源经营管理、森林资源资产评估等。

就业方向：主要面向林业调查规划院、林业局（站、场）、森林公园、营林公司、自然保护区、国土资源管理等相关单位，从事森林资源信息管理与监测、林业经营管理、现代生态环境规划与保护、土地资源信息系统的开发、维护和管理及数字产品的数据采集加工等工作。

食品检验检测技术

主要课程：食品微生物检测技术、食品感官分析、有机农业与有机食品、食品安全与质量控制、乳品加工技术、肉类与水产食品加工技术等。

就业面向：可在食品及相关产品生产或经营企业、食品安全监管部门、检验检疫机构等从事产品检验、品质管理、质量控制、营养指导与宣教、市场营销、产品研发等岗位。

旅游管理

主干课程：旅游市场营销、导游基础知识、导游业务、研学旅行策划、旅行社业务实务、饭店管理实务、森林景观与动植物欣赏、旅游景区服务与管理。

就业方向：毕业生可就职于涉外旅游企业管理岗位、景区景点、度假区导游服务工作及国际旅行社导游、外联计调及管理岗位、旅游行政管理部门和其他旅游企事业单位。

食品药品监督管理

主干课程：食品卫生学、食品质量管理、食品理化分析技术、药事管理、药品质量检测技术、药店管理实务、药学服务等。

就业面向：可在食品药品生产或经营企业、质量评审认证机构、食品药品市场监管部门、检验检疫机构等从事产品检验、生产管理、质量监督、医药商品购销、药店经营等工作。

森林生态旅游与康养

主干课程：导游基础知识、旅游政策与法规、导游实训、森林生态旅游景区规划设计、森林生态旅游景区管理、旅行社经营与管理、森林景观与动植物观赏、生态酒店服务、旅游情景英语等。

就业面向：毕业生可在风景名胜区、旅游度假区、大型主题公园、森林公园等部门的初中级岗位，从事景区的开发与规划、景区经营与营销、人力资源管理和财务管理、游客管理与运营管理等方面的工作；也可在旅行社行业、饭店行业及会展公司等企事业单位的初中级管理岗位上工作。毕业生取得毕业证书的同时，还可以考取国家职业资格证（森林生态讲解员、导游员）等相关技能证书。